Código: BRC0656A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Suflê, bacalhau, c/ molho branco, c/ queijo parmesão, c/ sal (bacalhau dessalgado, ovo de galinha, farinha de rosa, salsa, queijo parmesão, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Soufle, cod, with white sauce, with parmesan cheese, with salt (dessalted cod, chicken egg, breadcrumbs, parsley, parmesan cheese, with white sauce (wheat flour, butter and milk), wiht oil, onion and garlic, with salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 674 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 161 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 67,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 8,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 7,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 8,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 3,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 85,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 106 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 737 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 14,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 97,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 118 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 5,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 76,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 74,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 2,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 4,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
