Código: BRC0549E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Octopus vulgarisLamarck
Descrição: Polvo, c/ molho branco (bechamel), c/ queijo parmesão, gratinado, c/ sal (dado importado) (polvo, leite de vaca integral, farinha de trigo refinada, manteiga, queijo parmesão, c/ sal)
<< Octopus, with white sauce (béchamel), with parmesan cheese, au gratin, with salt (imported date) (octopus, whole cow`s milk, refined wheat flour, butter, parmesan cheese, with salt) >>
<< Pulpo, con salsa blanca (bechamel), con queso parmesano, gratinado, con sal (dato importado) (pulpo, leche entera de vaca, harina de trigo refinada, mantequilla, queso parmesano, con sal) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteTagnameUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiaENERCkJ775-----Calculado
EnergiaENERCkcal186-----Calculado
UmidadeWATERg61,0-----Calculado/IC
Carboidrato totalCHOCDFg6,70-----Calculado
Carboidrato disponívelCHOAVLDFg6,63-----Calculado
ProteínaPROCNTg21,0-----Calculado/IC
LipídiosFATg8,25-----Calculado/IC
Fibra alimentarFIBTGg0,07-----Calculado
ÁlcoolALCg0,00-----Assumido
CinzasASHg3,11-----Calculado/IC
ColesterolCHOLEmg67,2-----Calculado/IC
Ácidos graxos saturadosFASATg4,41-----Calculado/IC
Ácidos graxos monoinsaturadosFAMSg2,02-----Calculado/IC
Ácidos graxos poliinsaturadosFAPUg0,40-----Calculado/IC
Ácidos graxos transFATRNg0,20-----Calculado/IC
CálcioCAmg200-----Calculado/IC
FerroFEmg5,59-----Calculado/IC
SódioNAmg600-----Calculado/IC
MagnésioMGmg40,8-----Calculado/IC
FósforoPmg260-----Calculado/IC
PotássioKmg411-----Calculado/IC
ManganêsMNmg0,05-----Calculado/IC
ZincoZNmg2,44-----Calculado/IC
CobreCUmg0,44-----Calculado/IC
SelênioSEmcg51,3-----Calculado/IC
Vitamina A (RE)VITAmcg50,4-----Calculado/IC
Vitamina A (RAE)VITA RAEmcg98,5-----Calculado/IC
Vitamina DVITDmcg0,53-----Calculado/IC
Alfa-tocoferol (Vitamina E)TOCPHAmg0,74-----Calculado/IC
TiaminaTHIAmg0,05-----Calculado/IC
RiboflavinaRIBFmg0,13-----Calculado/IC
NiacinaNIAmg2,66-----Calculado/IC
Vitamina B6VITB6Amg0,37-----Calculado/IC
Vitamina B12VITB12mcg20,1-----Calculado/IC
Vitamina CVITCmg4,40-----Calculado/IC
Equivalente de folatoFOLDFEmcg21,5-----Calculado/IC
Sal de adiçãog0,45-----Calculado/IC
Açúcar de adiçãog0,00-----Assumido
Gordura de adiçãog2,26-----Calculado/IC
Proteína vegetalg0,28-----Calculado/IC
Proteína animalg20,6-----Calculado/IC
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