Código: BRC1122F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Nothura maculosa
Descrição: Carne, cordona, c/ pele, crua (dado importado)
<< Meat, quail, with skin, raw (imported data) >>
<< Carne, codorniz. con piel, cruda (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 722 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 173 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 69,8 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 18,5 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Lipídios | FAT | g | 11,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Colesterol | CHOLE | mg | 99,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,30 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,52 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,57 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 6,24 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Cálcio | CA | mg | 6,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 1,30 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 45,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 24,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 210 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 500 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Manganês | MN | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 0,74 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,51 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selênio | SE | mcg | 15,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 20,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 20,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina D | VITD | mcg | 2,83 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,80 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,51 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 6,60 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,68 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,20 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 6,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 8,03 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 18,5 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
Fonte de dados:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/1765 - Australian Food Composition Database. Nutrient tables for use in Australia (NUTTAB). 2015. Disponível em:https://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/afcd/Pages/foodsearch.aspx
1827 - Longvah A, Ananthan R, Bhaskarachary K, Venkaiah K. (2017). Indian Food Composition Table. National Institute of Nutrition, Indian Council of Medical Research. Hyderabad, Telegan, India. Disponível em: https://www.nin.res.in/ebooks/IFCT2017.pdf
