| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 26,54 | BRC0005K | Açúcar, cristal, Brasil | Sem Fator |
| 25,1 | BRC0024A | Aveia, flocos, finos, Brasil | Preparação à base de aveia instantânea, cozida |
| 20,65 | BRC0044G | Leite, vaca, integral, UHT (média de diferentes amostras), Brasil | Preparação à base de leite e derivados, como manjar branco, pudim, suflé - aquecido no forno |
| 17,7 | BRC0139A | Trigo, farinha refinada, fortificada com ácido fólico e ferro, crua, Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de farinha, assada |
| 15,31 | BRC0012J | Ovo, galinha, branco, inteiro, cru, Brasil | Preparação à base de ovos, como ovo cozido duro, ovo frito e ovo mexido com presunto, bolo aerado - cozido |
| 7 | BRC0006D | Manteiga, s/ sal, Brasil | Preparação à base de gordura ou óleo, assado |
| 2,11 | BRC0006L | Fermento, químico, em pó, Brasil | Sem Fator |
Código: BRC0231K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Bolo de aveia, c/ açúcar cristal, Brasil (açúcar cristal, aveia em flocos, leite de vaca integral, farinha de trigo refinada, ovo, manteiga e fermento químico)
<< Oatmeal cake with granulated sugar, Brazil (granulated sugar, oat flakes, whole cow`s milk, white wheat flour, egg, butter and baking powder) >>
<< Pastel (queque) de avena, con azúcar granulado, Brasil (azúcar granulado, avena arrollada, leche entera de vaca, harina de trigo refinada, huevo, mantequilla y levadura química) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1491 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 354 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 21,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 58,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 56,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,84 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 70,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,73 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 135 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 2,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 249 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 39,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 242 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 370 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 2,73 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 70,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 69,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 54,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 26,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 6,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 5,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
