| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 60 | BRC0018A | Arroz polido, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil (média diferentes cultivares) | Sem fator |
| 17 | BRC0538E | Peixe, água salgada, cação, posta, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil (média de diferentes espécies) | Sem fator |
| 14,5 | BRC1192B | Molho tomate (molho ao sugo), artesanal, não peneirado, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 4,53 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 1,5 | BRC0471B | Pimentão, vermelho, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 1,5 | BRC0467B | Pimentão, amarelo, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,5 | BRC0057B | Salsa (salsinha), cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,47 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0516A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz com peixe, c/ arroz polido, c/ óleo, c/ sal, Brasil [arroz polido, c/ peixe de água salgada (cação), molho de tomate (molho ao sugo), c/ óleo de soja, cebola e alho, pimentão amarelo e vermelho, salsa (salsinha), c/ sal]
<< Rice with fish, with white rice, with oil, with salt, Brazil [white rice, with saltwater fish (dogfish), tomato sauce (sugo sauce), with soy oil, onion and garlic, yellow and red bell pepper, parsley, with salt] >>
<< Arroz con pescado, con arroz blanco, con aceite, con sal, Brasil [arroz pulido, con pescado de agua salada (cazón), salsa de tomate (salsa sugo), con aceite de soya, cebolla y ajo, chile dulce amarillo y rojo, perejil, con sal] >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 490 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 115 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 71,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 20,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 5,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 7,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 9,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 225 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 22,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 59,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 142 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 7,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 24,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 7,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 6,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 3,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
