Código: BRC0229K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Brownie, c/ chocolate meio amargo, c/ açúcar, artesanal, Brasil (chocolate meio amargo, manteiga, ovo, farinha de trigo refinada, açúcar mascavo e refinado, sal e cacau em pó)
<< Brownie with semi-sweet chocolate, with sugar, handmade, Brazil (semi-sweet chocolate, butter, egg, white wheat flour, brown and refined sugar, salt and cocoa powder) >>
<< Brownie de chocolate semidulce, con azúcar, artesanal, Brasil (chocolate semidulce, mantequilla, huevo, harina de trigo refinada, azúcar moreno y refinado, sal y cacao en polvo) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 2063 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 495 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 53,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 51,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 5,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 29,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 104 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 15,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 7,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 41,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 3,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 106 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 52,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 122 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 257 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 3,84 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 212 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 209 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 42,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 21,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 1,87 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
