Código: BRC0806B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Farofa, c/ frutas secas e nozes, c/ sal (farinha de mandioca (aipim, macaxeira), nozes, tâmara e damasco seco, cereja em calda, c/ sal
<< Brazilian recipe, with cassava flour, with dried fruits and nuts, with salt (cassava flour, nuts, date and apricot dried, cherry in syrup, with salt) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1461 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 346 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 16,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 73,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 67,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 2,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 6,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 4,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 71,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 137 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 47,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 74,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 439 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 30,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
