Código: 1103C
Descrição: Maçã, bagaço da prensagem, prensa, Malus domestica var. Gala << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Cinza | g | 1,28 | 997 |
| Cálcio | mg | 11,1 | 997 |
| Magnésio | mg | 32,6 | 997 |
| Fósforo | mg | 44,2 | 997 |
| Potássio | mg | 640 | 997 |
Fonte de dados:
997 - Nogueira A, Teixeira SH, Demiate IM, Wosiacki G. Influência do processamento no teor de minerais em sucos de maçãs. Ciênc Tecnol Aliment. 2007; 27(2): 259-64.
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