Código: 1138B
Descrição: Vinagreira, folhas, Hibiscus sabdariffa L. << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Umidade | g | 84,6 | 167 |
| Cálcio | mg | 470 | 167 |
| Ferro | mg | 65,0 | 167 |
| Sódio | mg | 29,0 | 167 |
| Magnésio | mg | 35,0 | 167 |
| Fósforo | mg | 23,0 | 167 |
| Potássio | mg | 136 | 167 |
| Manganês | mg | 66,0 | 167 |
| Zinco | mg | 6,90 | 167 |
| Cobre | mg | 4,10 | 167 |
Fonte de dados:
167 - Jorge LIF, Inomata EI, Maio FD, Tiglea P. Características das hortaliças do Brasil: "chaguinha" (Tropaeolum majus L.) e "vinagreira" (Hibiscus sabdariffa L.). Boletim SBCTA. 1994; 28(2): 86-96.
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