Código: 1171C
Descrição: Mamão, polpa, Carica Papaya var. Formosa << Papaya, pulp >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Vitamina Amcg59,0320
Vitamina A (RAE)mcg29,5320
beta-caroteno totalmcg123320
beta-criptoxantina totalmcg462320

Fonte de dados:

320 - Godoy HT, Rodriguez-Amaya DB. Confirmation of the struture of papaya B-cryptoxanthin monoepoxide. Food Chem. 1990; 36: 281-6.

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