Código: 1184B
Descrição: Babassu, mesocarpo, Orbignya speciosa << Brazilian nut, ´Babaçu´, mesocarp >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Cálcio | mg | 34,8 | 1480 |
| Ferro | mg | 1,40 | 1480 |
| Magnésio | mg | 38,7 | 1480 |
| Fósforo | mg | 31,1 | 1480 |
| Potássio | mg | 493 | 1480 |
| Manganês | mg | NA | 1480 |
| Zinco | mg | 0,29 | 1480 |
| Cobre | mg | NA | 1480 |
Fonte de dados:
1480 - Naozuka J, Vieira EC, Nascimento AN, Oliveira PV. Elemental analysis of nuts and seeds by axially viewed ICP-OES. Food Chem. 2010; 124: 1667-72.
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