Código: 1196C
Descrição: Camu-camu, casca, maduro, Myrciaria dubia << Brazilian fruit, ´Camu-camu´, shelled, ripe >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Vitamina Amcg24,31243 , 1609
Vitamina A (RAE)mcg12,11243 , 1609
beta-caroteno totalmcg1421243 , 1609
beta-criptoxantina totalmcg6,901243 , 1609

Fonte de dados:

1243 - Zanatta CF, Mercadante AZ. Carotenoid composition from the Brazilian tropical fruit camu-camu (Myrciaria dubia). Food Chem. 2007; 101: 1526-32.
1609 - Zanatta CF. Determinação da composição de carotenóides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia) [dissertação]. Campinas: Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos; 2004. 144 p.

Raised Image
Não é permitida a reprodução total ou parcial do material. Caso seja utilizada a informação do material, é obrigatório citar a fonte. Não é permitida a comercialização. Não é permitido a alteração total ou mesmo parcial do conteúdo (Creative Commons NonCommercial-NoDerivatives (CC BY-NC-ND 4.0)).