Código: 1268B
Descrição: Alface, crespa, hidropônico, crua, Lactuca sativa L., var << Lettuce, crinkly, hidroponic, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
beta-caroteno totalmcg2460883
trans-beta-carotenomcg2460883
cis-beta-carotenomcgNA883
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg410883
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg205883

Fonte de dados:

883 - Kimura M, Rodriguez-Amaya DB. Carotenoid composition of hydroponic leafy vegetables. J Agric Food Chem. 2003; 51(9): 2603-7.

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