Código: 1377C
Descrição: Camu-camu, mesocarpo, cru, Myrciaria dubia McVaugh << Brazilian fruit, ´Camu-camu´, mesocarp, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Umidade | g | 93,4 | 453 |
| Ácido L-ascórbico | mg | 1640 | 453 |
Fonte de dados:
453 - Maeda RN, Pantoja L, Yuyama LKO, Chaar JM. Determinação da formulação e caracterização do náctar de camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh). Ciênc Tecnol Aliment. 2006; 26(1): 70-4.
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