Código: 1379C
Descrição: Laranja, suco, Citrus sinensis var. Pêra Rio << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Ácido L-ascórbico | mg | 48,4 | 499 |
Fonte de dados:
499 - Souza MCC. Estabilidade do suco de laranja não-pasteurizado e refrigerado: determinação de ácido ascórbico por CLAE, avaliação microbiológica e sensorial [dissertação]. Londrina: Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos; 2001. 90 p.
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