Código: 1393C
Descrição: Acerola, polpa, congelada, industrializada, << Brazilian fruit, ´Acerola´, pulp, frozen, industrialized >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Ácido L-ascórbico | mg | 831 | 1610 |
Fonte de dados:
1610 - Oliveira MEB Feitosa T, Bastos MSR, et al. Qualidade de polpas congeladas de frutas, fabricadas e comercializadas nos estados do Ceará e Rio Grande do Norte. Boletim CEPPA. 1998; 16(1): 13-22.
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