Código: 1403B
Descrição: Jiló, Solanum melangena << Scarlet eggplant >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Ferro | mg | 0,37 | 700 |
| Manganês | mg | 0,27 | 700 |
| Zinco | mg | 0,19 | 700 |
| Cobre | mg | 0,10 | 700 |
Fonte de dados:
700 - Azcue JMP, Pfpiffpr WC, Donangelo CM, et al. Heavy metals in foods from the Paraiba do Sul River Valley, Brazil. J Food Compos Anal. 1988; 1: 250-8.
Não é permitida a reprodução total ou parcial do material. Caso seja utilizada a informação do material, é obrigatório citar a fonte. Não é permitida a comercialização. Não é permitido a alteração total ou mesmo parcial do conteúdo (Creative Commons NonCommercial-NoDerivatives (CC BY-NC-ND 4.0)).
