Código: 1417C
Descrição: Acerola, polpa, cultivo orgânico, Malpighia punciflora L., var. Oliver << Brazilian fruit, ´Acerola´, organic farming >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Vitamina A | mcg | 414 | 1746 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 207 | 1746 |
| beta-caroteno total | mcg | 2486 | 1746 |
| Vitamina C | mg | 4762 | 1746 |
| Ácido L-ascórbico | mg | 4023 | 1746 |
| Ácido L-dehidroascórbico | mg | 739 | 1746 |
Fonte de dados:
1746 - Cardoso PC, Tomazini APB, Stringheta PC, et al. Vitamin C and carotenoids in organic and conventional fruits grown in Brazil. Food Chem. 2011; 126: 411-6.
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