Código: 1447C
Descrição: Jussara, polpa, madura, Euterpe edulis Mart. << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 137 | 1759 |
| Energia | Kcal | 33,0 | 1759 |
| Umidade | g | 90,8 | 1759 |
| Carboidrato total | g | 8,65 | 1759 |
| Carboidrato disponível | g | 7,66 | 1759 |
| Proteína | g | 0,05 | 1759 |
| Lipídio, total (soma dos triglicerídeos) | g | 0,00 | 1759 |
| Fibra alimentar | g | 0,99 | 1759 |
| Cinza | g | 0,50 | 1759 |
| cis-alfa-caroteno total | mcg | 60,2 | 1759 |
| trans-beta-caroteno | mcg | 266 | 1759 |
| cis-beta-caroteno | mcg | 62,8 | 1759 |
| beta-criptoxantina total | mcg | ND | 1759 |
| Vitamina A equivalente de retinol (RE) | mcg | 54,7 | 1759 |
| Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE) | mcg | 27,3 | 1759 |
Fonte de dados:
1759 - LIVRE LIVRE
