Código: 1575C
Descrição: Açaí, polpa, Euterpe oleacera Mart. << Brazilian fruit, ´Açaí´ >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Fibra alimentar | g | 5,90 | 1293 |
Fonte de dados:
1293 - Yuyama LKO, Barros SE, Aguiar JPL, et al. Quantificação de fibra alimentar em algumas populações de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal), camu-camu (Myrciaria dubia (H. B. K.) Mc Vaugh) e açaí (Euterpe oleacera Mart). Acta Amaz. 2002; 32(3): 491-7.
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