Código: 1589C
Descrição: Cupuaçu, polpa, in natura, Theobroma grandiflorum (Willd. Ex Spreng) Schum << Brazilian fruit, ´Cupuaçu´, pulp, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Umidade | g | 37,7 | 1542 |
| Vitamina C | mg | 49,6 | 1542 |
Fonte de dados:
1542 - Gonçalves AESS. Avaliação da capacidade antioxidante de frutas e polpas de frutas nativas e determinação dos teores de flavonóides e vitamina C [dissertação]. São Paulo: Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas; 2008. 88 p.
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