Código: 1640B
Descrição: Mandioca, descascada, cozida/23 min. e frita em imersão por 5 min., Manihot esculenta Crantz, var. Clone 03t15 << Cassava, unshelled, cooked/23min, deep fried/5min >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg74,31755
Lipídio, total (soma dos triglicerídeos)g2,101755
trans-beta-carotenomcg5451755
cis-beta-carotenomcg2301755
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg1101755
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg55,01755

Fonte de dados:

1755 - LIVRE LIVRE

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