Código: 20T
Descrição: Vagem, macarrão, cozida/20-30 min., Phaseolus vulgaris << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 101 | 51, 220 |
| Energia | Kcal | 24,3 | 51, 220 |
| Umidade | g | 92,5 | 51, 220 |
| Carboidrato total | g | 5,24 | 51, 220 |
| Carboidrato disponível | g | 2,80 | 51, 220 |
| Proteína | g | 1,72 | 51, 220 |
| Lipídio, total (Soxhlet) | g | 0,14 | 51, 220 |
| Fibra alimentar | g | 2,44 | 51, 220 |
| Cinza | g | 0,37 | 51, 220 |
Fonte de dados:
51 - Mendez MHM, Derivi SCN, Rodriguez MCR, Fernandes ML. Tabela de composição de alimentos. Rio de Janeiro: EDUFF. 1995.220 - Almeida-Muradian LB, Fiorini F. Composição e valor pro-vitamínico A das vagens macarrão e manteiga, comercializadas em São Paulo, Brasil. SEMINA - Rev Cult Cient Univ Est Londrina. 1996; 17(1): 49-52.
