Código: 217T
Descrição: Feijão , mulatinho, caldo em meio salino, Phaseolus vulgaris L. << Beans, mulatto, broth with water and salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Zinco | mg | 0,17 | 681 |
| Cobre | mg | 0,03 | 681 |
Fonte de dados:
681 - Andrade ECB, Barros AM, Takase I. Avaliação da solubilidade de cobre e zinco em caldos de leguminosas. Ciênc Tecnol Aliment. 2003; 23(3): 386-8.
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