Código: 221C
Descrição: Pupunha, polpa, cozida, Bactris gasipaes << Brazilian fruit, ´Pupunha´, pulp, cooked >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Vitamina A | mcg | 393 | 302 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 196 | 302 |
| alfa-caroteno total | mcg | 320 | 302 |
| beta-caroteno total | mcg | 2200 | 302 |
Fonte de dados:
302 - Rodriguez-Amaya DB. Assessment of the provitamin A contents of foods - the Brazilian experience. J Food Compos Anal. 1996; 9: 196-229.
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