Código: 238T
Descrição: Feijão, preto, cru, Phaseolus vulgaris L. << Beans, black turtle, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Ferro | mg | 11,1 | 1405 |
Fonte de dados:
1405 - Santos LMG, Welz B, Araujo RGO, et al. Simultaneous determination of cd and fe in beans and soil of different regions of Brazil using high-resolution continuum source graphite furnace atomic absorption spectrometry and direct solid sampling. J Agric Food Chem. 2009; 57: 10089-94.
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