Código: 23T
Descrição: Vagem, manteiga, crua, Phaseolus vulgaris << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
EnergiakJ98220
EnergiaKcal23,5220
Umidadeg92,5220
Carboidrato totalg5,05220
Carboidrato disponívelg2,51220
Proteínag1,76220
Lipídio, total (Soxhlet)g0,15220
Fibra alimentarg2,54220
Cinzag0,54220
Vitamina Amcg29,2220
Vitamina A (RAE)mcg14,6220
alfa-caroteno totalmcg10,00220
beta-caroteno totalmcg170220

Fonte de dados:

220 - Almeida-Muradian LB, Fiorini F. Composição e valor pro-vitamínico A das vagens macarrão e manteiga, comercializadas em São Paulo, Brasil. SEMINA - Rev Cult Cient Univ Est Londrina. 1996; 17(1): 49-52.

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