Código: 28T
Descrição: Vagem, macarrão, crua, Phaseolus vulgaris << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
---|---|---|---|
alfa-caroteno total | mcg | 20,0 | 1601 |
trans-alfa-caroteno | mcg | 20,0 | 1601 |
beta-caroteno total | mcg | 170 | 1601 |
trans-beta-caroteno | mcg | 120 | 1601 |
cis-beta-caroteno | mcg | 50,0 | 1601 |
13-cis-beta-caroteno | mcg | 20,0 | 1601 |
9-cis-beta-caroteno | mcg | 30,0 | 1601 |
Vitamina A equivalente de retinol (RE) | mcg | 25,8 | 1601 |
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE) | mcg | 12,9 | 1601 |
Fonte de dados:
1601 - Godoy HT, Rodriguez-Amaya DB. Ocurrence of Cis isomers of provitamins A in brazilian vegetables. J Agric Food Chem. 1998; 46: 3081-6.