Código: 297T
Descrição: Orelha-de-macaco, semente, silvestre, madura, cru, Enterolobium contortisiliquum (Vell.) Morong << Brazilian seed, ´Orelha-de-macaco´, seed, wild, ripe, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Energia | kJ | 1333 | 1779 |
| Energia | Kcal | 318 | 1779 |
| Umidade | g | 10,3 | 1779 |
| Carboidrato total | g | 38,7 | 1779 |
| Carboidrato disponível | g | 16,6 | 1779 |
| Proteína | g | 44,8 | 1779 |
| Lipídio, total (Soxhlet) | g | 3,05 | 1779 |
| Fibra alimentar | g | 22,1 | 1779 |
| Cinza | g | 3,14 | 1779 |
Fonte de dados:
1779 - Ministry of Education Culture Sports Science and Technology - Japan (MEXT). Standards Tables of Food Composition in Japan. 2015. Disponível em: https://www.mext.go.jp/en/policy/science_technology/policy/title01/detail01/1374030.htm
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