Código: 315B
Descrição: Abóbora, moranga, verde, crua, Cucurbita moschata var. Menina Verde << Pumpkin, squash, unripe, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| alfa-caroteno total | mcg | 10,00 | 302 |
| beta-caroteno total | mcg | 150 | 302 |
| trans-beta-caroteno | mcg | 150 | 302 |
| Vitamina A equivalente de retinol (RE) | mcg | 25,8 | 302 |
| Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE) | mcg | 12,9 | 302 |
Fonte de dados:
302 - Rodriguez-Amaya DB. Assessment of the provitamin A contents of foods - the Brazilian experience. J Food Compos Anal. 1996; 9: 196-229.
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