Código: 373B
Descrição: Couve, cultivo orgânico, Brassica oleracea var. acephala var. acephala, Tronchuda Portuguesa << Kale, organic, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Vitamina A | mcg | 950 | 100 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 475 | 100 |
| beta-caroteno total | mcg | 5700 | 100 |
Fonte de dados:
100 - Mercadante AZ, Rodriguez-Amaya DB. Carotenoid composition of a leafy vegetable in relation to some agricultural variables. J Agric Food Chem. 1991; 39: 1094-7.
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