Código: 448B
Descrição: Vinagreira, folhas, Hibiscus sabdariffa L. << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
---|---|---|---|
Umidade | g | 84,6 | 167 |
Vitamina A | mcg | 41,0 | 167 |
Vitamina A (RAE) | mcg | 20,5 | 167 |
beta-caroteno total | mcg | 246 | 167 |
Ácido L-ascórbico | mg | 40,1 | 167 |
Fonte de dados:
167 - Jorge LIF, Inomata EI, Maio FD, Tiglea P. Características das hortaliças do Brasil: "chaguinha" (Tropaeolum majus L.) e "vinagreira" (Hibiscus sabdariffa L.). Boletim SBCTA. 1994; 28(2): 86-96.