Código: 451E
Descrição: Peixe, água doce, Matrinchã, filé, cru, Brycon spp. << Fish, freshwater, brazilian fish, ´Matrinchã´, fillet, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
---|---|---|---|
Umidade | g | 66,8 | 146 |
Proteína | g | 20,4 | 146 |
Lipídio, total (Soxhlet) | g | 11,8 | 146 |
Cinza | g | 1,00 | 146 |
Zinco | mg | 0,90 | 146 |