Código: 454E
Descrição: Peixe, água doce, Tambaqui, inteiro, sem vísceras, escamas e nadadeiras, cru, Colossoma macropomum << Fish, freshwater, brazilian fish, ´Tambaqui´, whole, without viscera, scales and fins, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Umidade | g | 66,3 | 146 |
| Proteína | g | 24,8 | 146 |
| Lipídio, total (Soxhlet) | g | 5,80 | 146 |
| Cinza | g | 3,10 | 146 |
| Zinco | mg | 0,60 | 146 |
Fonte de dados:
146 - Rocha YR, Aguiar JPL, Marinho HA, Shrimpton R. Aspectos nutritivos de alguns peixes da Amazônia. Acta Amaz. 1982; 12(4): 787-94.
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