Código: 487C
Descrição: Banana, nanica, Musa spp. << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|---|---|---|
| Umidade | g | 77,9 | 4, 19,247 |
| Proteína | g | 1,25 | 4, 19,247 |
| Lipídio, total (Soxhlet) | g | 0,30 | 4, 19,247 |
| Fibra alimentar | g | 1,46 | 4, 19,247 |
| Cinza | g | 0,71 | 4, 19,247 |
Fonte de dados:
4 - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Dados internos do laboratório. São Paulo.19 - Marchini JS, Vitali LH, Jordão JA, et al. Determinação de macronutrientes em alimentos normalmente consumidos pela população brasileira. Rev Inst Adolfo Lutz. 1994; 53(1/2): 11-6.
247 - Filisetti-Cozzi TMCC, Lajolo FM. Fibra alimentar insolúvel, solúvel e total em alimentos brasileiros. Rev Farm Bioquim Univ S Paulo. 1991; 27(1): 85-99.
