Código: 865C
Descrição: Murici, fruto, maduro, passa, Byrsonima ssp << Brazilian fruit, ´Murici´, fruit, ripe, dried >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Energia | kJ | 1145 | 440 |
| Energia | Kcal | 273 | 440 |
| Umidade | g | 25,9 | 440 |
| Carboidrato total | g | 64,4 | 440 |
| Carboidrato disponível | g | 38,3 | 440 |
| Proteína | g | 1,70 | 440 |
| Lipídio, total (método desconhecido) | g | 6,93 | 440 |
| Fibra alimentar | g | 26,0 | 440 |
| Cinza | g | 1,06 | 440 |
Fonte de dados:
440 - Guimarães MM, Silva MS. Valor nutricional e características químicas e físicas de frutos de murici-passa (Byrsonima verbascifolia). Ciênc Tecnol Aliment. 2008; 28(4): 817-21.
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