Código: 881C
Descrição: Pitomba, in natura, PI, << Brazilian fruit, ´Pitomba´, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Umidade | g | 83,2 | 486 |
| Proteína | g | 1,15 | 486 |
| Lipídio, total (Soxhlet) | g | 0,19 | 486 |
| Fibra alimentar | g | 2,40 | 486 |
| Cinza | g | 0,61 | 486 |
| Cálcio | mg | 26,7 | 486 |
| Ferro | mg | 0,60 | 486 |
| Zinco | mg | 0,84 | 486 |
Fonte de dados:
486 - Silva MR, Lacerda DBC, Santos GG, Martins DMO. Caracterização química de frutos nativos do Cerrado. Cienc Rural. 2008; 38(6): 1790-3.
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