Código: 918C
Descrição: Cupuaçú, polpa, Theobroma grandiflorum (Will ex Spreng) Schum << Brazilian fruit, ´Cupuaçú´, pulp >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Cálcio | mg | 7,30 | 229 |
| Ferro | mg | 0,41 | 229 |
| Sódio | mg | 0,13 | 229 |
| Potássio | mg | 207 | 229 |
| Manganês | mg | 0,17 | 229 |
| Zinco | mg | 0,30 | 229 |
| Selênio | mcg | 0,70 | 229 |
Fonte de dados:
229 - Yuyama LKO, Aguiar JPL, Macedo SHM, et al. Determinação dos teores de elementos minerais em alimentos convencionais e não convencionais da Região Amazônica pela técnica de análise por ativação com nêutrons. Acta Amaz. 1997; 27(3): 183-95.
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