Código: 966C
Descrição: Manga, polpa, madura, Mangifera indica L., var. Keitt << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| beta-caroteno total | mcg | 1510 | 115 |
| trans-beta-caroteno | mcg | 1510 | 115 |
| cis-beta-caroteno | mcg | 0,00 | 115 |
| beta-criptoxantina total | mcg | 40,0 | 115 |
| Vitamina A equivalente de retinol (RE) | mcg | 255 | 115 |
| Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE) | mcg | 127 | 115 |
| Trans-beta-criptoxantina | mcg | 30,0 | 115 |
| Cis-beta-criptoxantina | mcg | 10,00 | 115 |
Fonte de dados:
115 - Mercadante AZ, Rodriguez-Amaya DB, Britton G. HPLC and mass spectrometric analysis of carotenoids from mango. J Agric Food Chem. 1997; 45: 120-3.
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