Código: BRD0044B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Salada, repolho branco cru, c/ molho vinagrete (tomate, cebola, vinagre de maçã e óleo de soja), s/ sal, Brasil
<< Salad, raw white cabbage, with vinaigrette dressing (tomato, onion, apple vinegar and soy oil), without salt, Brazil >>
<< Ensalada, repollo blanco crudo, con aderezo vinagreta (tomate, cebolla, vinagre de manzana y aceite de soya), sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 156 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 91,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 5,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 22,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 2,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 21,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 190 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 78,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 39,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 15,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 23,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 1,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
