Código: BRD0029F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Iscas de carne bovina, c/ molho inglês, c/ óleo, c/ sal, Brasil [carne bovina (coxão mole), água, molho inglês, amido de milho (maisena), c/ cebola, alho e óleo de soja, salsa (salsinha), cebolinha, s/ sal]
<< Beef strips with Worcestershire sauce, oil, and salt, Brazil [beef (top round), water, Worcestershire sauce, cornstarch, onion, garlic, soybean oil, parsley, chives, no salt] >>
<< Tiras de carne con salsa Worcestershire, aceite y sal, Brasil [carne de res (redondo), agua, salsa Worcestershire, almidón de maíz, cebolla, ajo, aceite de soya, perejil, cebollino, sin sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 485 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 116 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 76,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 6,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,56 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 54,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,79 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 5,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 273 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 113 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 219 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,75 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 5,86 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 5,74 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
