TBCA
TBCA
Base de Dados
Composição de Alimentos em Medidas Caseiras
Composição de Alimentos em Medidas Caseiras Personalizadas
Composição Informação Estatística
Busca por Componentes
Biodiversidade e Alimentos Regionais
Avaliação Energética
Comparação entre Alimentos
Busca por Região (em teste)
Alimentos Sem Mitos
Instagram
English
Biodiversidade e Alimentos Regionais
Alimento
Grupo
SELECIONE
BEBIDAS
CARNES E DERIVADOS
CEREAIS E DERIVADOS
FRUTAS E DERIVADOS
GORDURAS E AZEITES
LEGUMINOSAS, GRÃOS E DERIVADOS
PEIXES E FRUTOS DO MAR
PRODUTOS AÇÚCARADOS
VEGETAIS E DERIVADOS
Buscar
Código
Nome
Nome (Inglês)
Nome Científico
Grupo
997C
Banana, nanica CEASA - Campinas
Banana, ´Nanica´
Musa acuminata
Colla x
Musa balbisiana
Colla, Grupo AAB
Frutas e derivados
458C
Banana, nanicão, verde
Banana, nanicão, unripe
Musa spp.
Frutas e derivados
60C
Banana, ouro
Banana, ouro
Musa spp.
Frutas e derivados
998C
Banana, ouro CEASA - Campinas
Banana, ´Ouro´
Musa acuminata
Colla, Grupo AA
Frutas e derivados
457C
Banana, ouro, colatina, verde
Banana, ouro, colatina, unripe
Musa spp.
Frutas e derivados
1120C
Banana, polpa, madura, cozida Manaus - AM
Banana, pulp, ripe, cooked
Musa parasidiaca
var. Pacovã
Frutas e derivados
1121C
Banana, polpa, madura, frita Manaus - AM
Banana, pulp, ripe, fried
Musa parasidiaca
var. Pacovã
Frutas e derivados
1123C
Banana, polpa, verde, frita Manaus - AM
Banana, pulp, unripe, fried
Musa parasidiaca
var. Pacovã
Frutas e derivados
999C
Banana, prata CEASA - Campinas
Banana, ´Prata´
Musa acuminata
Colla x
Musa balbisiana
Colla, Grupo AAB
Frutas e derivados
459C
Banana, prata, comum, verde
Banana, prata, comum, unripe
Musa spp.
Frutas e derivados
58C
Banana, prata, madura
Banana, prata, ripe
Musa spp.
Frutas e derivados
1000C
Banana, terra CEASA - Campinas
Banana, ´Terra´
Musa acuminata
Colla x
Musa balbisiana
Colla, Grupo AAB
Frutas e derivados
1191C
Banana, verde Brotas - SP (logo após a colheita)
Banana, unripe
Musa cavendishi
var. Nanicão
Frutas e derivados
1193C
Banana, verde Brotas - SP (logo após a colheita)
Banana, unripe
Musa acuminata
var. Prata
Frutas e derivados
1081C
Baru, castanha, maduro Brasília - DF (setembro de 2004 a fevereiro de 2005)
Brazilian fruit, ´Baru´, nut, ripe
Dipteryx alata
Vog.
Frutas e derivados
1538C
Baru, fruta Brasília - DF
Brazilian fruit, ´Baru´, fruit
Dipteryx alata
Vog.
Frutas e derivados
896C
Baru, semente
Brazilian fruit, ´Baru´, seed
Dipteryx alata
Vog.
Frutas e derivados
1351B
Batata Fazenda Rio Grande - PR
Potato
Solanum tuberosum
L., var. Atlantic
Vegetais e derivados
1352B
Batata Fazenda Rio Grande - PR
Potato
Solanum tuberosum
L., var. Asterix
Vegetais e derivados
1353B
Batata Fazenda Rio Grande - PR
Potato
Solanum tuberosum
L., var. Innovator
Vegetais e derivados
1354B
Batata Fazenda Rio Grande - PR
Potato
Solanum tuberosum
L., var. Shepody
Vegetais e derivados
354B
Batata, doce, descascada, cozida/10 min., Acadian
Sweet potato, unshelled, cooked/10min
Ipomoea batatas
Lam., var. Monalisa
Vegetais e derivados
348B
Batata, doce, descascada, cozida/10 min., Centennial
Sweet potato, unshelled, cooked/10min
Ipomoea batatas
Lam., var. Centennial
Vegetais e derivados
351B
Batata, doce, descascada, cozida/10 min., Heart Gold
Sweet potato, unshelled, cooked/10min
Ipomoea batatas
Lam., var. Heart Gold
Vegetais e derivados
359B
Batata, doce, descascada, cozida/10 min., Vineland Bush
Sweet potato, unshelled, cooked/10min
Ipomoea batatas
Lam., var. Vineland Bush
Vegetais e derivados
1453B
Batata, doce, descascada, crua
Sweet potato, unshelled, raw
Ipomoea batatas
Lam., var. Monalisa
Vegetais e derivados
347B
Batata, doce, descascada, crua
Sweet potato, unshelled, raw
Ipomoea batatas
Lam., var. Centennial
Vegetais e derivados
349B
Batata, doce, descascada, crua
Sweet potato, unshelled, raw
Ipomoea batatas
Lam., var. Clone CNPH
Vegetais e derivados
350B
Batata, doce, descascada, crua
Sweet potato, unshelled, raw
Ipomoea batatas
Lam., var. Heart Gold
Vegetais e derivados
352B
Batata, doce, descascada, crua
Sweet potato, unshelled, raw
Ipomoea batatas
Lam., var. Anápolis
Vegetais e derivados
353B
Batata, doce, descascada, crua
Sweet potato, unshelled, raw
Ipomoea batatas
Lam., var. Acadian
Vegetais e derivados
355B
Batata, doce, descascada, crua
Sweet potato, unshelled, raw
Ipomoea batatas
Lam., var. Morada Inta
Vegetais e derivados
356B
Batata, doce, descascada, crua
Sweet potato, unshelled, raw
Ipomoea batatas
Lam., var. IACt2t71
Vegetais e derivados
357B
Batata, doce, descascada, crua
Sweet potato, unshelled, raw
Ipomoea batatas
Lam., var. SRTt252
Vegetais e derivados
358B
Batata, doce, descascada, crua
Sweet potato, unshelled, raw
Ipomoea batatas
Lam., var. Vineland Bush
Vegetais e derivados
113H
Bebida, chimarrão, infusão (70g de matéria seca - 30% de ramos e 70% de folhas - em 1 L de água) Piracicaba - SP
Brazilian beverage, ´chimarrão´, brazilian herb, ´Erva-mate´, infusion (70g dry matter - 30% branches and 70% leaves - 1L water)
Ilex paraguariensis
St. Hil.
Bebidas
95H
Bebida, infusão, erva-mate, industrializado Belo Horizonte - MG
Beverage, brazilian herb, ´Erva-mate´, infusion, industrialized
Ilex paraguariensis
Bebidas
98H
Bebida, infusão, erva-mate, média Belo Horizonte - MG
Beverage, brazilian herb, ´Erva-mate´, infusion, mediun
Ilex paraguariensis
Bebidas
96H
Bebida, infusão, erva-mate, não-industrializado Belo Horizonte - MG
Beverage, brazilian herb, ´Erva-mate´, infusion, no-industrialized
Ilex paraguariensis
Bebidas
1651B
Beldroega, folha, crua Sinop - MT
Brazilian leaf, ´Beldroega´, leaf, raw
Portulaca oleracea
Vegetais e derivados
271B
Beldroega, folha, crua Campinas - SP
Brazilian leaf, ´Beldroega´, raw
Portulaca oleracea
Vegetais e derivados
1221B
Beldroega, folha, crua Campinas - SP
Brazilian leaf, ´Beldroega´, raw
Portulaca oleracea
Vegetais e derivados
307B
Berinjela, cozida/3 min. Campinas - SP
Eggplant, cooked/3min
Solanum Melongena
var. brisyal
Vegetais e derivados
306B
Berinjela, crua Campinas - SP
Eggplant, raw
Solanum Melongena
var. brisyal
Vegetais e derivados
498B
Beterraba, folha, cozida/10 min. São Paulo - SP
Beetroor, leaf, cooked/10min
Beta vulgaris
L., var. Early wonder
Vegetais e derivados
497B
Beterraba, folha, crua São Paulo - SP
Beetroor, leaf, raw
Beta vulgaris
L., var. Early wonder
Vegetais e derivados
499B
Beterraba, folha, microondas/7 min. PM São Paulo - SP
Beetroor, leaf, microwave/7min
Beta vulgaris
L., var. Early wonder
Vegetais e derivados
925C
Bocaiúva, amêndoas Campo Grande - MS
Brazilian fruit, ´Bocaiúva´, seed
Acrocomia mokayayba
Barb. Rodr.
Frutas e derivados
866C
Bocaiúva, amêndoas, maduro, farinha Campo Grande - MS
Brazilian fruit, ´Bocaiúva´, nut, ripe, flour
Acrocomia aculeata
(Jacq.) Lodd.
Frutas e derivados
11C
Bocaiúva, fruto, farinha MS
Brazilian fruit, ´Bocaiúva, fruit, flour
Acrocomia mokayayba
Barb. Rodr.
Frutas e derivados
185C
Bocaiúva, fruto, madura, polpa, descascada MS
Brazilian fruit, ´Bocaiúva, fruit, ripe, ripe, unshelled
Acrocomia mokayayba
Barb. Rodr.
Frutas e derivados
926C
Bocaiúva, polpa Campo Grande - MS
Brazilian fruit, ´Bocaiúva´, pulp
Acrocomia mokayayba
Barb. Rodr.
Frutas e derivados
1151C
Bocaiúva, polpa, maduro Campo Grande - MS e regiões próximas (agosto a novembro de 2005)
Brazilan fruit, ´Bocaiúva´, pulp, ripe
Acrocomia aculeata
(Jacq.) Lodd.
Frutas e derivados
639B
Brócolos, cozido/10 min
Broccoli, cooked/10min
Brassica oleracea
L., var. Hamanore
Vegetais e derivados
640B
Brócolos, cru
Broccoli, raw
Brassica oleracea
L., var. Hamanore
Vegetais e derivados
230B
Brócolos, flor, cozida/10 min. CEAGESP
Broccoli, floret, cooked/10min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Ramoso Santana
Vegetais e derivados
236B
Brócolos, flor, cozida/10 min. CEAGESP
Broccoli, floret, cooked/10min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Precoce Piracicaba
Vegetais e derivados
242B
Brócolos, flor, cozida/10 min. CEAGESP
Broccoli, floret, cooked/10min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Hanamore
Vegetais e derivados
228B
Brócolos, flor, crua CEAGESP
Broccoli, floret, raw
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Ramoso Santana
Vegetais e derivados
234B
Brócolos, flor, crua CEAGESP
Broccoli, floret, raw
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Precoce Piracicaba
Vegetais e derivados
240B
Brócolos, flor, crua CEAGESP
Broccoli, floret, raw
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Hanamore
Vegetais e derivados
232B
Brócolos, flor, microondas/6 min. CEAGESP
Broccoli, floret, microwave/6min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Ramoso Santana
Vegetais e derivados
238B
Brócolos, flor, microondas/6 min. CEAGESP
Broccoli, floret, microwave/6min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Precoce Piracicaba
Vegetais e derivados
244B
Brócolos, flor, microondas/6 min. CEAGESP
Broccoli, floret, microwave/6min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Hanamore
Vegetais e derivados
1208B
Brócolos, folha, cozida/10 min. CEAGESP
Broccoli, leaf, cooked/10min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Ramoso Santana
Vegetais e derivados
1211B
Brócolos, folha, cozida/10 min. CEAGESP
Broccoli, leaf, cooked/10min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Precoce Piracicaba
Vegetais e derivados
1214B
Brócolos, folha, cozida/10 min. CEAGESP
Broccoli, leaf, cooked/10min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Hanamore
Vegetais e derivados
1207B
Brócolos, folha, crua CEAGESP
Broccoli, leaf, raw
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Ramoso Santana
Vegetais e derivados
1213B
Brócolos, folha, crua CEAGESP
Broccoli, leaf, raw
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Hanamore
Vegetais e derivados
1210B
Brócolos, folha, crua, CEAGESP
Broccoli, leaf, raw
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Precoce Piracicaba
Vegetais e derivados
1209B
Brócolos, folha, microondas/6 min. CEAGESP
Broccoli, leaf, microwave/6min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Ramoso Santana
Vegetais e derivados
1212B
Brócolos, folha, microondas/6 min. CEAGESP
Broccoli, leaf, microwave/6min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Precoce Piracicaba
Vegetais e derivados
1215B
Brócolos, folha, microondas/6 min. CEAGESP
Broccoli, leaf, microwave/6min
Brassica oleracea
L., var var. italica Plenk, Hanamore
Vegetais e derivados
852C
Buriti, amêndoa
Brazilian fruit, ´Buriti´, nut
Mauritia flexuosa
Frutas e derivados
850C
Buriti, casca externa
Brazilian fruit, ´Buriti´, shelled
Mauritia flexuosa
Frutas e derivados
1585B
Buriti, castanha Norte e Nordeste
Brazilian nut, ´Buriti´
Mauritia flexuosa
L., var
Vegetais e derivados
1091C
Buriti, maduro Cerrado (setembro de 2004 a fevereiro de 2005)
Brazilian fruit, ´Buriti´, ripe
Mauritia flexuosa
Linn. f.
Frutas e derivados
851C
Buriti, mesocarpo
Brazilian fruit, ´Buriti´, mesocarp
Mauritia flexuosa
Frutas e derivados
1403C
Buriti, polpa Norte e Nordeste
Brazilian fruit, ´Buriti´, pulp
Mauritia flexuosa
L.
Frutas e derivados
1408C
Buriti, polpa Belém - PA
Brazilian fruit, ´Buriti´, pulp
Mauritia flexurosa
Frutas e derivados
1591C
Buriti, polpa,
in natura
Brazilian fruit, ´Buriti´, pulp, raw
Mauritia flexuosa
Frutas e derivados
553C
Buriti, polpa, madura Teresina - PI
Brazilian fruit, ´Buriti´, pulp, ripe
Mauritia vinifera
Mart.
Frutas e derivados
1157C
Buriti, polpa, maduro Buritizal - SP
Brazilian fruit, ´Buriti´, pulp, ripe
Mauritia flexuosa
L.
Frutas e derivados
1441C
Butiá, fruto, casca e polpa, maduro Pelotas - RS (coletados em fev./mar. 2010)
Brazilian fruit, ´Butiá´, fruit, shelle and pulp, ripe
Butia capitata
(Mart.) Becc.
Frutas e derivados
1532C
Butiá, fruto, maduro Paraná (colheita em 2005)
Brazilian fruit, ´Butiá´, fruit, ripe
Butia eriospatha
(Mart.) Becc.
Frutas e derivados
1533C
Butiá, fruto, maduro Santa Catarina (colheita em 2005)
Brazilian fruit, ´Butiá´, fruit, ripe
Butia eriospatha
(Mart.) Becc.
Frutas e derivados
1534C
Butiá, fruto, polpa, maduro
Brazilian fruit, ´Butiá´, fruit, pulp, ripe
Butia capitata
Frutas e derivados
1535C
Butiá, fruto, polpa, maduro
Brazilian fruit, ´Butiá´, fruit, pulp, ripe
Butia eriosphata
Frutas e derivados
1539C
Cagaita, fruta Brasília - DF
Brazilian fruit, ´Cagaita´, fruit
Eugenia dysenterica
DC.
Frutas e derivados
874C
Cagaita,
in natura
Goiás
Brazilian fruit, ´Cagaita´, raw
Frutas e derivados
1097C
Cagaita, maduro Cerrado (setembro de 2004 a fevereiro de 2005)
Brazilian fruit, ´Cagaita´, ripe and unriep
Eugenia dysenterica
Mart. Ex DC.
Frutas e derivados
1400C
Cagaita, polpa Minas Gerais
Brazilian fruit, ´Cagaita´, pulp
Eugenia dysenterica
DC.
Frutas e derivados
1605C
Cagaita, polpa, comercial
Brazilian fruit, ´Cagaita, pulp, commercial
Eugenia dysenterica
DC.
Frutas e derivados
229C
Caja Rio Grande do Norte
Brazilian fruit, ´Cajá´
Spondias lutea
Frutas e derivados
1370C
Cajá , polpa, industrializada, congelada Estados de PB e PE
Brazilian fruit, ´Cajá´, pulp, industrialized, frozen
Frutas e derivados
1511C
Cajá, casca, maduro, armazenada por 12 dias à 15°C Belém - PA (março de 2010)
Brazilian fruit, ´Cajá´, shelled, ripe, stored for 12 days at 15°C
Spondias lutea
L.
Frutas e derivados
1509C
Cajá, casca, maduro, armazenada por 3 dias à 15°C Belém - PA (março de 2010)
Brazilian fruit, ´Cajá´, shelled, ripe, stored for 3 days at 15°C
Spondias lutea
L.
Frutas e derivados
1510C
Cajá, casca, maduro, armazenada por 9 dias à 15°C Belém - PA (março de 2010)
Brazilian fruit, ´Cajá´, shelled, ripe, stored for 9 days at 15°C
Spondias lutea
L.
Frutas e derivados
1508C
Cajá, casca, maduro,
in natura
Belém - PA (março de 2010)
Brazilian fruit, ´Cajá´, shelled, ripe, raw
Spondias lutea
L.
Frutas e derivados
973C
Caja, polpa, congelada Campinas e São Paulo (média de 3 marcas)
Brazilian fruit, ´Caja´, pulp, frozen
Spondias lutea
Frutas e derivados
Exibindo página 4 de 10
« anterior
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
próxima »
»
Apoio
FoRC
USP
Brasil Foods
Fapesp